ปลายเดือนพฤษภาคม SICAO ได้จัดนิทรรศการขนาดใหญ่อีกครั้ง - Shanghai International Hotel & Catering Industry Expo (HOTELEX เซี่ยงไฮ้)

ยินดีต้อนรับลูกค้าต่างประเทศในประเทศจีนเพื่อเยี่ยมชมนิทรรศการเราให้บริการอย่างมืออาชีพในเว็บไซต์เพื่อแนะนำรายละเอียดผลิตภัณฑ์ให้กับคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถลิ้มรสสเต็กและไวน์ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันของเรา ยินดีต้อนรับ!!!

วันที่: 29 พฤษภาคม - 01 มิถุนายน

สถานที่: ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแห่งชาติ (เซี่ยงไฮ้ - ผู่ซีหงเฉียว)

หมายเลขบูธ: ฮอลล์ 5.1 F75

ที่มาของเนื้อสุกแห้ง

เนื้อสุกแห้งมีต้นกำเนิดมาจากชนชั้นสูงในยุโรปยุคแรก ๆ การจัดเก็บเนื้อสัตว์หลังจากการล่าสัตว์ต้องการการระบายอากาศอุณหภูมิต่ำและความชื้นที่มั่นคงจึงค่อยๆสร้างลักษณะอาหารของเนื้อสุกแห้ง อาหารพิเศษคลาสสิกนี้สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นและยังคงเป็นที่ชื่นชอบของอาหารระดับไฮเอนด์ในยุโรปและอเมริกา

คลังสินค้าเนื้อแห้งปรุงสุกที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกามีขนาด 36,000 ฟุต นับตั้งแต่สร้างเสร็จในปี 1922 ยังสามารถรองรับเนื้อวัวที่ปรุงสําหรับร้านอาหารระดับดาวโดยเฉพาะ 5,000 ชิ้นต่อวัน โดยมียอดขายต่อปีถึง 1.3 พันล้านหยวน

SICAO และเนื้อสุกแห้ง

     ในปี 2019 ทันทีที่เปิดตัวตู้เย็น SICAO Dry Aging เครื่องแรกก็เกิดเทรนด์ใหม่ในการทำอาหาร จนถึงปัจจุบันตู้เย็น Sikoan Aging ได้แพร่กระจายไปทั่วร้านอาหารระดับไฮเอนด์หลายร้อยแห่งในประเทศจีนและ "Dry Aging" ได้ค่อยๆเข้าใจและทดลองโดยนักทานมากขึ้นเรื่อย ๆ จากแนวคิดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก

เมื่อเทียบกับอาหารตะวันตกและสเต็กทั่วไป ราคาต่อหน่วยของสเต็กเก่าแห้งเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ตามคําติชมของเจ้าของร้านบางคน สเต็กเก่าแห้งที่เพิ่งเปิดตัวได้กลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีอัตราการสั่งซื้อสูงสุดในร้านอย่างรวดเร็ว ลูกค้าหนุ่มสาวที่ยินดีที่จะลองสเต็กเก่าแห้งได้รับการยอมรับค่อนข้างสูง

ในขณะที่เทคนิคการทำอาหารและการออกแบบผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง Sigao ยังส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารแห้งอย่างจริงจังเพื่อนำความเพลิดเพลินสูงสุดของต่อมรับรสให้กับคนรักอาหารทุกคน