ตู้บ่มเนื้อแบบ Dry Aging ระดับมืออาชีพจาก SICAO: มีให้เลือกครบทุกขนาดตั้งแต่ 70 ถึง 900 ลิตร

SICAO แบรนด์อุปกรณ์สำหรับกระบวนการบ่มอาหารระดับไฮเอนด์ ได้จัดหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ตู้บ่มเนื้อแบบแห้ง (Dry Aging) และตู้บ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป (Curing) อย่างเป็นระบบ โดยมีผลิตภัณฑ์ครอบคลุมขนาดความจุตั้งแต่ 70 ถึง 900 ลิตร และรองรับปริมาณเนื้อสัตว์ได้ตั้งแต่ 15 ถึง 260 กิโลกรัม เพื่อนำเสนอโซลูชันการบ่มอาหารที่ครบวงจรสำหรับทั้งครัวในบ้าน ร้านอาหารสไตล์บูติก ครัวกลาง และโรงงานแปรรูปอาหารขนาดใหญ่

SICAO ระบุว่าผลิตภัณฑ์ทุกรุ่นในซีรีส์นี้ได้รับการออกแบบโดยยึดหลักการสำคัญคือ "การควบคุมสภาพแวดล้อมอย่างแม่นยำ" ตู้ทุกรุ่นมาพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิที่ปรับได้กว้างตั้งแต่ 1 ถึง 22 องศาเซลเซียส และระบบปรับความชื้นสัมพัทธ์ (RH) ในช่วง 50% ถึง 85% ช่วยให้ผู้ใช้งานสามารถปรับตั้งค่าพารามิเตอร์ต่างๆ ให้เหมาะสมกับวัตถุดิบแต่ละชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว ปลา สัตว์ปีก หรือเนื้อสัตว์แปรรูป เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่สม่ำเสมอตามต้องการ นอกจากนี้ ทุกรุ่นยังติดตั้งระบบฆ่าเชื้อด้วยแสงยูวี (UVC) ความยาวคลื่น 254 นาโนเมตรมาเป็นมาตรฐาน เพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหารตลอดกระบวนการบ่ม

แนะนำรุ่นเด่น

DA80S — ทางเลือกขนาดกะทัดรัดสำหรับผู้เริ่มต้น
ความจุ 70 ลิตร รองรับการบ่มเนื้อสัตว์ได้ประมาณ 15 กิโลกรัม และใช้กำลังไฟเพียง 60 วัตต์

ขนาดสินค้า 430×500×680 มม. น้ำหนักสุทธิ 35 กก. มาพร้อมชั้นวาง 2 ชั้นและตะขอแขวน 2 ชิ้น เหมาะสำหรับการบ่มอาหารในชีวิตประจำวันสำหรับห้องครัวในบ้านหรือเวิร์กช็อปขนาดเล็ก

DA150S — รุ่นประสิทธิภาพสูงสำหรับใช้ในบ้านและร้านอาหารขนาดเล็ก
ความจุ 125 ลิตร รองรับการบ่มเนื้อสัตว์ได้ประมาณ 35 กก. กำลังไฟ 215 วัตต์ ขนาดสินค้า 595×590×820 มม. น้ำหนักสุทธิ 56 กก. มาพร้อมชั้นวาง 2 ชั้นและตะขอแขวน 2 ชิ้นเช่นกัน ช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการบ่มอาหารแม้ในพื้นที่จำกัด

DA400S — รุ่นมาตรฐานประตูเดี่ยวสำหรับมืออาชีพ
ความจุ 380 ลิตร รองรับการบ่มเนื้อสัตว์ได้ประมาณ 120 กก. กำลังไฟ 385 วัตต์ มีขนาด 595×680×1865 มม. น้ำหนักสุทธิ 112 กก. มาพร้อมชั้นวาง 5 ชั้นและตะขอแขวน 8 ชิ้น เหมาะสำหรับการบ่มเนื้อระดับมืออาชีพในร้านอาหารสไตล์บูติกและร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์

DA400S Combine — รุ่นผสมผสานแบบสองประตูและระบบคู่
ประกอบด้วยตู้บ่มขนาด 380 ลิตร จำนวน 2 ตู้ รวมความจุ 760 ลิตร สามารถบ่มเนื้อได้ประมาณ 120 กก. ต่อตู้ (รวม 240 กก.) ใช้กำลังไฟ 385 วัตต์ต่อตู้ ขนาดรวม 1190×680×1865 มม. น้ำหนักสุทธิ 112 กก. ต่อตู้ แต่ละตู้มาพร้อมชั้นวาง 5 ชั้นและตะขอแขวน 8 ชิ้น รองรับการทำงานของโปรแกรมการบ่มที่แยกอิสระจากกันได้พร้อมกันทั้งสองตู้

DA400S PRO — รุ่นอัปเกรดระดับมืออาชีพแบบประตูเดียว
ความจุ 380 ลิตร สามารถบ่มเนื้อได้ประมาณ 120 กก. ใช้กำลังไฟ 385 วัตต์ มีขนาดเท่ากับรุ่น DA400S คือ 595×680×1865 มม. น้ำหนักสุทธิ 112 กก. มาพร้อมชั้นวาง 5 ชั้นและตะขอแขวน 8 ชิ้น ออกแบบมาเพื่อผู้ใช้งานระดับมืออาชีพที่ต้องการประสิทธิภาพสูงในกระบวนการบ่มเนื้อ

DA600S — รุ่นประตูคู่ความจุสูง

ความจุ 600 ลิตร รองรับการบ่มเนื้อได้ประมาณ 200 กก. กำลังไฟ 185 วัตต์ ขนาด 1100×500×2200 มม. น้ำหนักสุทธิ 240 กก. มาพร้อมชั้นวาง 5 ชั้นและตะขอแขวน 6 ชิ้น เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และโรงงานแปรรูปอาหาร

DA900S — รุ่นเรือธงความจุสูงพิเศษ
ความจุ 900 ลิตร รองรับการบ่มเนื้อได้ประมาณ 260 กก. กำลังไฟ 500 วัตต์ ขนาด 1200×680×2200 มม. น้ำหนักสุทธิ 310 กก. มาพร้อมชั้นวาง 5 ชั้นและตะขอแขวน 6 ชิ้น มอบโซลูชันระดับเรือธงเพื่อตอบโจทย์ความต้องการในการบ่มเนื้อปริมาณมาก

รุ่นที่กล่าวมาข้างต้นเป็นรุ่นหลักที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ SICAO ยังมีตัวเลือกด้านความจุและการปรับแต่งรูปแบบการใช้งานที่หลากหลายเพื่อตอบโจทย์ความต้องการที่แตกต่างกัน

มาตรฐานระบบการทำงานหลัก

ตู้บ่มเนื้อ (Aging Cabinet) ทุกรุ่นในซีรีส์นี้ใช้คอมเพรสเซอร์ระบบอินเวอร์เตอร์จาก Embraco ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานพร้อมทั้งรักษาเสถียรภาพของอุณหภูมิความเย็น สำหรับรุ่นเริ่มต้นอย่าง DA80S นั้นมาพร้อมกับคอมเพรสเซอร์จาก Jaxipera ในส่วนของโครงสร้างตู้ยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพของแบรนด์ไว้อย่างครบถ้วน โดยเลือกใช้สแตนเลสเกรด 304 ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร (Food-grade) และกระจกนิรภัยเทมเปอร์แบบ Low-E ที่ป้องกันการเกิดฝ้า ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความทนทาน ประสิทธิภาพการรักษาอุณหภูมิ และความโปร่งใสที่มองเห็นภายในได้ชัดเจน

ในด้านของ...

ในด้านรูปลักษณ์ ผลิตภัณฑ์ซีรีส์นี้มีให้เลือกทั้งสีดำ สีทอง สีเงิน และแบบสั่งทำพิเศษ พร้อมบริการจัดส่งรวดเร็วภายใน 7 วัน

เกี่ยวกับ SICAO

SICAO เชี่ยวชาญด้านการวิจัย พัฒนา และผลิตอุปกรณ์ระดับไฮเอนด์สำหรับกระบวนการบ่มและถนอมอาหาร ด้วยเทคโนโลยีการควบคุมสภาพแวดล้อมที่แม่นยำ เทคโนโลยีความปลอดภัยด้านอาหาร และการออกแบบที่ทันสมัย แบรนด์จึงมุ่งมั่นที่จะนำเสนอโซลูชันการบ่มและถนอมอาหารที่เชื่อถือได้สำหรับเชฟมืออาชีพและผู้ที่ชื่นชอบด้านอาหาร

คำค้นหายอดนิยม: