จริงหรือที่ทำซาซิมิได้เฉพาะแซลมอนเท่านั้น?

ปลาโคเบีย หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาโคเบียหรือปลามังกรทะเล มีถิ่นกำเนิดในทะเลจีนตะวันออกของจีน และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการตกปลาอวนลาก เนื้อปลาโคเบียเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำซาชิมิ ไม่ว่าจะปรุงเองที่บ้านหรือนึ่ง หลังจากการบ่มแห้ง กลิ่นหอมของปลาโคเบียจะเข้มข้นขึ้นและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ปลาหมึกยักษ์ หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาหวานแดงและปลาคังปาจิ อุดมไปด้วยไขมันและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทำซาชิมิ และเป็นหนึ่งในปลาคลาสสิกที่เหมาะสำหรับการบ่มแห้ง หลังจากบ่มแล้ว ไขมันของปลาหมึกจะถูกปล่อยออกมา เนื้อปลาจะเข้มข้นและรสชาติที่นุ่มนวลกว่า เมื่อเทียบกับซาชิมิสดแล้ว ปลาโคเบียให้ประสบการณ์ที่เข้มข้นและยอดเยี่ยมอีกระดับหนึ่ง

วันนี้ที่ SICAO เราจับปลาทั้งสองชนิดนี้ได้ และนำมาแปรรูปและเก็บไว้ในตู้บ่มของเรา เราจะนำปลาทั้งสองชนิดนี้มาจัดแสดงที่นิทรรศการเซินเจิ้นด้วย เราตั้งตารอที่จะได้ร่วมเป็นสักขีพยานในช่วงเวลาอันแสนวิเศษนี้กับคุณ

นิทรรศการ HOTELX Shenzhen จะจัดขึ้นในวันที่ 6 ธันวาคมนี้ หากท่านมีโอกาสได้มาเยือนเซินเจิ้น กรุณาติดต่อเรา เราจะแจ้งเวลาและสถานที่ที่แน่นอนให้ท่านทราบ เพื่อร่วมพูดคุยถึงความมหัศจรรย์ของการบ่มแห้ง และเราจะเชิญเชฟชื่อดังมาร่วมพูดคุยกันด้วย ขอบคุณ!